家乡海丰这道美味让人垂涎

家乡海丰这道美味让人垂涎

余世银是广东海丰人，来莞工作已有十年了。他一毕业来到东江水务第四水厂，从化验员、安全员一步步做起，眼下已是第四水厂负责人了。

从2012年担任厂长助理开始，他过年会主动选择值班，老婆和小孩一般则会回老家过年探望家人及亲戚朋友。余世银说，老家年味很浓，不仅有舞龙弄狮、唱曲，年初十家家都会做美味的年茶，但他自从上班以后，就再没机会喝到了。

老家年味很浓

今年年初一到初三，余世银都在厂里值班。如果水源水水质稳定，过年值班相对不算忙，只需要多巡查、多看生产报表。碰上生产设备故障，则要组织维修，以确保顺利生产。虽说每天重复着繁琐的工作，但余世银说，打工者的心思其实很简单，就是希望把本职工作努力做好，为下一代创造更好的条件。

余世银说，老家过年气氛最浓：不仅家家户户节前会做年糕、贴春联，村里还会组织舞狮弄龙、唱曲

当地每家每户年初十都要泡菜茶（又叫年茶），配料有虾米干、鱿鱼干、香菇、腊肠、各种青菜等等，讲究的人家，还会用龙骨煲汤去泡。这是余世银对于过年最美味的记忆，然而他已有十年没机会喝了：就算放假能回去，一般年初六就得赶回来上班。老婆尝试在家煮年茶，但怎么也不是那个味，少了那种浓浓的年味。

买了车才发现，回家的路程不过两个多小时

2012年到现在，余世银只有两年能回老家陪家人吃团年饭。再往前数，2012年以前，他会在除夕前一周特意去车站买好票，年三十当天一大早走，经历5个小时车程赶回家吃饭。余世银出生在一个大家族里，年夜饭一桌坐不下，得摆两桌，年初二，出嫁的姐妹带孩子回来，则要摆三桌酒席。

去年他买了车，特意开回去才发现，省去转车的麻烦，这段路程不过两个多小时。

余世银告诉记者，老婆回老家前，已买好一周的菜放在冰箱了。年三十晚上，他会像往年一样，下班后自己简单地炒两个菜：一般是煎鱼、炒青菜或者番茄炒蛋。但今年他打算尝试着煲个龙骨汤，改善下伙食。然后他会花上两三个小时，轮流给家长亲人打电话，问候他们的身体状况、过年安排，并一一送上祝福。看一会儿春晚，但不会太晚，毕竟初一早上一早要起床上班。

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