春天尽量少吃这三种“伤肝菜”

春天尽量少吃这三种伤肝菜肝病患者人数在不断增加，而且渐渐趋近于年轻化的趋势，每年因肝病死亡的人数也越来越多。肝脏，最主要的功能就是帮助人体解毒、排毒，帮助人体合成糖原以及凝血因子物质，维持人体正常运转。但是肝脏受损，整个机体则会受到不同程度的影响，甚至会损害人体健康。那么肝病为何频频高发呢？这到底是什么原因呢？或和我们平时的饮食有很大的关联。春天尽量少吃这三种伤肝菜，想养肝的人，不妨进来看看蘑菇我们都知道，蘑菇类的蔬菜虽然含有很多营养物质，但是由于它生长的环境复杂，隐藏着各种垃圾和有害物质，所以人们在处理蘑菇这种食材前，都需要经过彻底的清洁和浸泡才能保证它的卫生和干净。虽然蘑菇需要彻底清理干净才能食用，但是浸泡的时间也不宜过长，一般40分钟左右就可以了，如果超过两个小时，蘑菇反而会产生一种强烈的致癌性物质，不但对肝细胞产生强烈的破坏作用，还有可能引发肝脏器官发生病变。折耳根折耳根也就是人们常说的鱼腥草，有种特别的腥臭味，那是因为折耳根里含有少量的马兜铃氟苯，所以不少人就会说折耳根有毒，尽量不要吃，其实我们平时的摄入量很小，所以说毒素也比较的少，人体可以将少量的毒素排出体外，但不能多吃，吃多了会严重影响我们肝脏的健康。未成熟的番茄番茄酸酸甜甜相信不少人都爱吃，可是在食用番茄时，不要吃未熟透的番茄。番茄未成熟前，有较多的茄碱，而茄碱对肝脏损伤很大，它进入体内导致转氨酶升高，造成肝脏损伤，促使肝病出现。此外，茄碱还会影响神经，给神经健康带来损伤，也可能会导致身体运动功能出现问题，若是其在体内大量积累，也会导致身体中毒。因此，番茄在未成熟前，最好不要食用，避免让身体健康出现问题。春天建议常吃这几种养肝食物，不妨了解一下豆芽菜春季应该要多吃一些应季饥的蔬菜，比如豆芽菜，豆芽菜能够清热解毒，轻松对抗春季上火。而且豆芽还能帮助五脏复苏，从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾胃。茼蒿中医讲绿色入肝，所以多吃点绿叶蔬菜对清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些。春季里多吃茼蒿菜有清血，养心，润肺及消痰等功效。茼蒿一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等。

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