能帮助减肥、改善便秘的膳食纤维

能帮助减肥、改善便秘的膳食纤维随着人民生活水平的提高，便秘也成为困扰现代人的一大问题。究其原因，就是因为人们的饮食越来越精细化，蛋白质、脂肪等营养物质摄入过多，而膳食纤维的摄入量过少导致的。长沙东大肛肠医院胃肠专家余仁贵表示，膳食纤维是植物含有的并不被人体消化的一类糖类物质，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。根据是否溶解于水，可将膳食纤维分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维，可溶性膳食纤维主要来源于果胶、藻胶、魔芋等食物。不可溶性膳食纤维主要来源是全谷类食物，包括麦麸、麦片、全麦粉及糙米、燕麦、豆类、蔬菜和水果等。余仁贵介绍，经常食用膳食纤维对人体健康有显著的益处，其作用主要表现在以下几方面：1、改善肠道功能，防止便秘丰富的膳食纤维通过增加小肠的粘度和增强发酵而有益于生理和肠道的保护，改善肠道功能。另外，膳食纤维进入人体后不断吸水膨胀，可增加大便体积，使大便变软，还能促进肠道蠕动，有利于粪便及肠内毒素的排泄，防止便秘。2、有利于控制血糖膳食纤维本身没有能量，不会升高血糖。膳食纤维与食物混在一起，可延缓和减少小肠对食物中碳水化合物的消化吸收，从而降低血糖、延缓血糖的升高。3、有利于控制体重膳食纤维可促进肠道蠕动，加速肠道内容物的排泄，有利于对食物的消化吸收。并且膳食纤维不能被消化却占据体积，具有很强的饱腹感，从而减少了摄入的食物和能量，利于控制体重，帮助减肥。4、预防结肠息肉和结肠癌膳食纤维加快了大便排出，使大便在肠道内停留时间缩短，减少致癌物质与肠粘膜接触时间，从而减少结肠息肉和结肠癌发生几率。长沙东大肛肠医院提醒，膳食纤维具有防止便秘、降低血糖、控制体重等很多好处，但是也不能突然大量食用，特别是肠胃功能不好的朋友，大量食用可能会导致腹胀、腹泻等肠胃不适症状，还可影响其他营养成分的吸收。因此膳食纤维的食用也要适量，不可贪多，平时饮食应注意保持营养的均衡。

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