山药这样做，还是头回见！

山药这样做，还是头回见！乍暖还寒，初春尽管春意盎然但是气温仍是忽高忽低的，大家在留意保暖的一同，也要恰当的进行一些食补！其实，春天是最适合滋补的时节，应恰当地吃一些摄生的食材来补充身体机能！小简，引荐大家一款春季摄生的好食材山药！#8203;山药的营养价值十分丰富，无论是大人仍是孩子都应该吃一点，特别是男同学，更应该多吃一点，对身体有优点！山药的做法较为广泛，能够蒸着吃，煮着吃，炖着吃都是十分不错的！今日，小简教您一种不一样的做法，简单一炒上桌就吃光，比大鱼大肉还解馋，咱们家3天不做孩子就点名要吃，一同看看详细做法吧所需食材：山药，鸡蛋，面粉，葱姜蒜，生抽，香醋，白糖，盐，香菜。做法，1：先将山药洗净剥皮，再切成0.3厚度的片，备好待用。2：葱姜切末，大蒜切片，香菜洗净切段，鸡蛋打散。3：将切好的山药放在盆中，撒上一些面粉抓匀，再倒入鸡蛋液拌匀。4：炒锅参加适量食用油，烧至5成热，将山药片逐块下锅，炸制定型，捞出控油。5：另起锅参加少量底油，先放入蒜片炒香，再下入葱姜末炒香，沿锅边烹入香醋，生抽。6：然后参加适量清水烧沸，加盐，白糖，少量老抽调味，倒入山药，小火烧12分钟左右。7：最终用少量水淀粉勾芡，再淋点香油，撒上香菜段，翻炒均匀，就能够出锅了。技能方法总结：1：山药切好后，无需清洗，不然水分太多，不容易粘匀面粉和鸡蛋。2：炸的时候，油温不要太高，5成左右下锅就能够，下锅后不要当即搅动，待其定型后再搅动，避免脱糊。3：烧制时，爆香葱姜蒜之后，使用锅边的热量，先将醋香味激发，再下入其它调料，这一步很关键哦，再就是最终就不需求加醋了。4：最终勾芡时，芡汁无需太稠，薄薄一层就能够，争夺让每块山药都沾满汤汁，就能够了。大厨小诀窍：假如切山药时过敏了，发红发痒了，不要着急，用白醋反复清洗几回，然后再用微微烫手的温水洗几回就能够了，或许直接带上一次性手套！山药这样做，您是不是头回见？这种做法在咱们当地十分受欢迎，无论是待客仍是自己吃，都是十分不错的，简单一炒就能上桌，有时间您也试试吧！学会诀窍，其实做菜很简单！今日美食做法，就到这儿，您get到了吗？

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