做饺子馅时，放生油还是热油？

做饺子馅时，放生油还是热油？五一节的时候，我和朋友约好不出去旅游了，不想扎推，就在她家包饺子吃。那天我和先生早早的就到了朋友家，我们和面的和面，剁肉的剁肉，洗菜的洗菜，我剁好肉把洗好的芹菜也切碎了，和肉放在一起，开始调馅，我拿起油瓶准备倒的时候，正和面的朋友看见赶忙说：不要到，你搞错了，这样做饺子不香的，我做给你看。朋友边说边开始热锅，锅烧热了往里倒了一些油，油冒小泡时放入切好的葱，小火慢炸，炸到葱变色，关火捞出葱，然后她把热油倒在馅盆里，打入2个鸡蛋，加入适量盐、胡椒粉、姜末，香油、无添加酱油，搅拌均匀，我在一旁都闻见了葱香味，好香！我看着她调馅，看着她麻利的把馅调好了，我们开始包饺子，擀皮的擀皮，包饺子的包饺子，合理分工，很快饺子全部包好了。开始煮饺子，水开后，朋友往锅里倒了少许油，然后把饺子放进锅，用锅铲轻轻搅动，待饺子飘起来，捞出装盘，我们开吃，真的很香，鲜美多汁，连先生都夸好吃。我边吃边说：我以前做馅是直接倒油，怪不得不香，没有今天包的饺子好吃。

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