【新闻】杜俊杰27年钙果驯化路西南萱草

杜俊杰：27年钙果驯化路

杜俊杰，男，1961年11月生，现任山西农业大学园艺学院副院长、教授，博士生导师，兼任中国果树专业委员会常委，中国枣协会理事、山西枣协会副会长。近年来，由他主持的“欧李(钙果）选种、栽培与利用”研究课题，不仅为果树生产提供了一个新的栽培树种，而且对我国目前进行的退耕还林生态建设工作具有较大的现实意义。

盛夏7月，百年农大。平日里激情飞扬的校园随着学生们的离校而归于平静。

午后眩目的阳光下，穿过一栋栋民国早期的建筑，在园艺学院一间布置几近简陋的办公室内，记者见到了慕名已久的杜俊杰教授，一位沉静恬淡、平易近人的学者。如果不做介绍，没有人知道，他就是被称为“钙果之父”的国内研究驯化欧李果树第一人。

为人类培育一种新水果

作为山西农业大学园艺学院的副院长，53岁的杜俊杰有一个独一无二的身份标签——钙果。

相对于大家日常熟悉的水果来说,钙果应该是一个陌生的概念。

资料显示，钙果学名叫欧李，为我国特有果树，之所以得此名是因为它的果实含有丰富的营养物质，尤其是钙和铁的含量甚高。

钙果从一种野生树种到人类可以栽培食用的水果树种，才仅仅27年的历史。而书写这一段历史的正是杜俊杰教授。

杜俊杰之所以会把研究的方向定位在钙果身上，和他从小就熟识这个野生果树密不可分。“我家在运城，小时候附近的山上就有这种果品，当地话叫‘牛铃核'，上大学后才知道它的种名叫‘欧李'。”杜俊杰上大学时学的专业是果树学，1987年他研究生毕业后到左权科技扶贫，发现路边长有很多野生的欧李。“我在对它的抗旱机理进行研究的过程中，我发现它的枝叶和果实钙含量极高，如果人工栽培使其丰产稳产，同时改善果实口感，它可以成为一种很好的天然补钙水果。我们老家的百姓也吃欧李，只不过不好吃，但是苹果、桃、梨也都是从不好吃的野生果树驯化过来的。我是学这个专业的，为什么不可以从那么多的野生资源中，再为人类培育一种新水果？”杜俊杰决定把欧李作为他的研究方向。他的选择遭到了导师和家人的反对和不理解。

杜俊杰能理解他们的心情。因为一种水果的驯化要经历好几代人,而他选择从来没有人关注和研究过的欧李，要出成果谈何容易？

但杜俊杰仍然坚定地把研究欧李作为他的选择。

“我国的果树资源很多，特别是野生资源，现在利用的只有约15%，还有85%的野生果树资源尚未利用。”杜俊杰告诉记者，开发新的果树种类是人类的不断要求。怎么充分利用好国家的野生资源，从中选育出能够为人们所利用的品种，是一名科技工作者应有的责任。

“一种新果品的研究，刚开始很辛苦，首先要进行野生资源的收集，建立起种质资源库。”杜俊杰说，刚开始研究的时候，一有假期，他就带上弟弟妹妹上山去调查，还一个人带上水壶到中条山上，一个山丘一个山丘地收集。“自然过程变异很多，可能一棵果树上面掉下个果子，再长出来就不一样了，所以每个种的品种有很多。欧李主要生长在长江以北，我把13个有野生欧李的省市区的山区全跑遍了。现在我这儿有200多个种质，每个都有不同的基因特征。”

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