水果连锁超市成都遍地开花传统夫妻店逐渐衰微《新闻》

连锁店优势

相比传统单店模式，品牌水果连锁超市在资金技术、供货渠道、配送体系、销售渠道等方面优势明显，统一的进货渠道令其拥有传统水果店难以应对的零售价格。

传统店劣势

传统街边店多为夫妻水果店，员工是一家人，走大众路线，产品也差不多，赚钱主要靠走量，货源主要靠批发市场，水果品质不稳定，而且损耗很大。

近两年来，以“百果园”“果唯伊”等品牌为首的水果连锁超市正在强力占领成都市场。相比传统单店模式，品牌水果连锁超市在资金技术、供货渠道、配送体系、销售渠道等方面优势明显。

近日，成都商报记者走访了多家水果连锁超市和水果店，发现品牌水果连锁超市不断扩张，而传统的单店式水果店已逐渐衰微。

连锁水果超市 占据大半市场

随着居民收入增多，消费理念也从“吃得饱”转变为“吃得好”、“吃得健康”。据美林公司(金融管理咨询公司)数据，水果品类在以每年15%的销量增长。

2010年前后，第一批连锁类水果超市在成都出现。与传统水果摊点或夫妻店相比，水果连锁超市不仅经营品类更丰富，还具有明码标价、促销揽客、电脑收银系统等现代零售特征。到2015年，成都已出现了数百家水果超市，20多个连锁品牌。一些居民区内甚至出现了“扎堆”现象，连菜市场里也开起了水果连锁超市，水果零售市场的业态发生了巨大变化。

2015年、2016年，“果唯伊”和“百果园”水果连锁超市先后高调入驻成都，通过合作经营和加盟模式，短时间内迅速抢占了市场。成都商报记者了解到，两年内，“百果园”在成都已经开出了200多家店铺，“果唯伊”已有137家加盟店。

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