留美草根移民烧烤开成连锁剪纸成为艺术地标图

姜淑蕙摆摊起早贪黑，赚的是辛苦钱。 （黄伟江 摄）

如今姜淑蕙的摊档生意兴隆。 （黄伟江 摄）

留美“草根移民” 一技谋生 甘苦自知

“很多人看到别人偷渡，也想方设法过来。结果发现远不是那么回事，后悔也没有用了，只能混一天算一天。不过，这些年偷渡者越来越少了。”

——前美国《侨报》记者张凯谈偷渡者

编者按——当时间进入本世纪后，随着美国移民政策的逐渐放宽。2011年，有逾8万中国公民获美永久居留权。在这些人中，有一些先留学、再工作、再转换身份的；有一些则直接来自中国各地，没有在美留学经历，通过工作或亲戚关系来到美国。

与老一辈移民相比，这些华人移民的来源地更加多元化。“以前，在美华人聚居地只要讲粤北京银屑病医院语或闽南语就可以，现在流行讲普通话。”美中关系全国委员会会长欧伦斯说。

与留学生相比，这些新移民一下飞机就拥有美国绿卡。他们没有身份之忧，却有生存之虑。欧伦斯认为，这一波新移民普遍比此前的移民有钱，投资移民的比例很高。

即便如此，来自草根阶层的人还是占更大的比例。与先辈们一样，这些文化水平不高的华人仍然在中国传统手艺、餐厅、出租车等行业艰难谋生。

记者观察

他们是打拼者

150年前，许多中国人被卖“猪仔”到美国去修铁路。他们大多数人当时的梦想都很简单，不过是赚些钱寄回家买几亩田、盖几间房子，最终叶落归根、安享晚年。

150年来，不断有来自中国“草根阶层”的人涌入美国。只是，随着中国社会日渐发展，这些人移民的目的已经不再像过去一样是摆脱贫困。就像福建人安琪一样，当初费尽心思偷渡美国，不过是因为很多老乡都这么做了，仿佛这就是一条通往幸福的捷径。很多人获得了成功，比如，山东人姜淑蕙烤肉串的地摊生意就做得红红火火。但也有人郁郁不得志，比如，刚刚夺走5条人命的福建人陈闽东。

也有很多人像东北人老徐那样，为了能给子女一个更好的未来到美国。尽管在异国他乡没日没夜地打拼，但终究有了些许盼头。毕竟，孩子学的专业也不错，很快会找到一份不错的工作。

和老徐一样，中山人老唐夫妇也在为儿子的未来打拼。在等待了10年之后，老唐夫妇和他们的女儿终于获得绿卡，但儿子却因为超龄留在国内。为实现儿子的“美国梦”，年届七旬的老唐不得不干起了装修的活儿。“他们不习惯这里的生活，将来还是要回去的。”老唐那位在餐厅打工的女儿对记者说。

但并非所有的年轻人都喜欢美国的生活。在美国待了不长时间后，姜淑蕙的儿子就“溜”回了国内，如今在老家成家立业，过着富足的生活。

无论如何，每个人都有权利选择自己的生活，也都有追求幸福生活的自由。

姜淑蕙

现年40岁出头 来自山东 2002年移居美国

烧烤摊做成了连锁

许多人并没有像侯玉梅那样身怀绝技，但他们找到了另外的谋生手段——卖中国特色小吃。如今，移居美国的中国人很容易就能吃到羊肉串、肉夹馍、凉皮以及卤面这些家乡小吃。甚至，一些“鬼佬”也对之青睐有加。

摆烧烤摊赚辛苦钱

来自山东的姜淑蕙就将这一行当做得风生水起。友人黄伟江透露，姜淑蕙已经成为旧金山的一位传奇人物。在移居美国之前，姜淑蕙曾经在江苏无锡的一家洗衣厂工作。2005年，她曾在凤凰城盘下一间杂货店，但生意萧条，不仅亏进去4万多美成都白癜风医院元，甚至连贷款买的房子也被银行收了去。

就在这一年，姜淑蕙在一次派对上遇到了小她9岁的美国人詹姆，两人一见钟情。

两年后，两人搬到旧金山居住。为了生存，姜淑蕙夫妇做了许多工作。比如，送传单、修电脑、种花草、摆地摊以及翻新车辆。但姜淑蕙不甘心日子就这样过下去，就决定从自己最拿手的烧烤开始创业。2009年5月底，姜淑蕙的烧烤摊在《星岛日报》举办的工展会上初仗告捷。

从此，他们的摊位经常出现在旧金山的跳蚤市场和派对上。生意虽小，却是极辛苦的。每次外出摆摊，他们都要提前一天准备，采购、切肉、腌制、做馅儿；当天，他们还要提前至少两个小时赶到现场，收摊回家后还要清洗用具，常常熬到深夜。收入却很不错，曾经在两天之内赚了2000美元。

“快乐水饺”成品牌

干这一行还得看天吃饭，遇上刮风下雨就只能望天兴叹了。2010年，姜淑蕙夫妇曾与一对越南夫妻合作盘下一个店面，但收入远不如摆地摊高。他们意识到，羊肉串、水煎包、葱油饼并不是什么“高端大气上档次”的美食，只有摆地摊才能“接地气”。于是，他们重新回去摆地摊。到2012年，他们注册的“Happy Dumplings”(快乐水饺)已经成为旧金山吃货心中响当当的品牌，水煎包也发展出五六种品牌。在旧金山许多地方都有他们的固定摊位，此外，许多公司还请他们在派对上现场做羊肉串、水煎包和葱油饼。

如今，姜淑蕙麾下招纳了不少员工。其中有一对来自辽宁的中国留学生，目前正在旧金山大学读硕士。

生意越做越大，姜淑蕙又有了更多想法。她计划在今年进军冷冻食品行业，大批量生产半成品，通过批发和零售，让更多人在家里也能品尝到“快乐水饺”。她更大的梦想是，能打造出“中华美食一条街”，将中国大江南北的特色小吃都纳进来。

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