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春节期间注意健康饮食饮酒要适量

发布时间:2020-03-02 15:06:26 阅读: 来源:铁丝网厂家

九江新闻网讯(记者 杨丽)明天就是农历春节了,家人团圆、同学聚会,丰盛的宴席是必不可少的。近日,不少市民拨打8530000,希望向营养师咨询春节期间该如何健康饮食。记者就此咨询了江南职业技术学校的高级营养师赵红胜,他告诉记者,春节期间的饮食主要应该注意几个问题:控制喝酒,不要喝冷饮料;要吃五谷杂粮,蔬菜水果不要少,要控制大鱼大肉;三餐要均衡,不要饿着。

赵红胜提醒广大市民:春节期间酒,适量吃些主食可以帮助解酒,避免酒精中毒和意外,肝胆疾病、心血管疾病者不要喝酒;另外提醒喝酒不开车。春节餐桌食物丰盛,一定记得吃饭,控制高脂肪、高胆固醇食物摄入,小心血脂升高;食物摄入要均衡,高血压、糖尿病患者记得忌口。走亲访友拜年距离远的,有时会误餐,记得带些饼干、糖果,不要饿着,防止低血糖。可以炖些莲藕汤、山药汤、羊肉汤等进补,体质虚又没时间保养的人,正好利用休息时间补下。注意不要吃凉的食物,多加衣,不要凉着,预防受凉感冒、胃疼及关节疾病。不要忽略绿叶蔬菜的摄入,建议每人每天500克左右,每天喝一袋酸奶,保证肠道畅通。

1、烧烤、炸及长时间烹调,容易产生破坏基因的自由基,应尽量吃食物原本的样子。

2、慎选油类,最好的方式是使用食材本身的油脂。

3、多摄取粗食如全谷类,可以补充维生素E,防止细胞氧化。

4、八分饱,适量就好,暴饮暴食隐患大,不利于食物的消化,往往引起疾病。

5、慢慢吃,全家一起吃充满爱的食物,就是对基因、对身体最好的饮食。

6、烹制食物要既熟又透,如果烹调温度达不到100摄氏度,就不能杀死肉类食物上的寄生虫和病菌,此外,食品加热不透,寄生虫也能存活。

7、食品保存辨明条件,不要将食品保存在摄氏5度到60度的环境中,细菌最容易滋生,剩菜剩饭在烹饪后两个小时内要放进冰箱,生熟食品要分开存放。

8、特殊人群不可麻痹大意,老人、儿童的饮食应多留意。

9、膳食结构搭配合理,节日饮食切莫餐餐只吃大鱼大肉,要有碱性食物搭配着吃。

10、品种选择切忌猎奇,换口味并不是不可以,但还要以安全为前提,不要盲目猎奇,贪食野味。

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