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海南西瓜千里来晋反季水果口感多偏淡-【新闻】

发布时间:2021-04-08 12:29:44 阅读: 来源:铁丝网厂家

海南西瓜千里来晋 反季水果口感多偏淡

【导语·中国水果网】随着农业技术和运输方式的进步,在冬春鲜红的蜜桃、硕大的西瓜、成串的葡萄、樱桃也能摆上各超市的柜台。即使保守如陈大娘也常常赶时髦,买一点反季水果尝尝。反季水果价格高主要是由于成本因素所致。在各大超市,目前的西瓜等反季水果主要来自海南、山东,其余一小部分来自太谷、运城等地。

这个季节还能吃上西瓜,这在63岁的太原老居民陈改凤眼中原本是不可能的。而现在随着农业技术和运输方式的进步,在冬春鲜红的蜜桃、硕大的西瓜、成串的葡萄、樱桃也能摆上各超市的柜台。即使保守如陈大娘也常常赶时髦,买一点反季水果尝尝。

记者了解到,现在太原市场上的反季水果虽然价格较高,但销量不错。那太原的反季水果主要从哪里购进、生长环境如何,价格怎么样,营养和口感又如何?日前,记者以西瓜为例,探访了反季水果的销售现状。

反季西瓜卖得俏

进入五月份,随着气温的逐步上升,各种新鲜水果受到省城消费者的青睐。5月6日,记者走访省城市区各大超市发现,不仅应季水果品种多样,一些反季水果也广受消费者的欢迎。在各大超市,葡萄、提子、苹果、猕猴桃、西瓜等反季水果虽然价格较高但呈现热销趋势。

在各种反季水果中,西瓜的销售情况尤为突出。在家乐福超市长风街店,反季西瓜品种繁多。其中,黑皮西瓜卖到2.9元/斤,麒麟粉瓜卖到4.9元/斤。这两种西瓜均产自海南,其中,黑皮西瓜的销售情况*,单店的日销量可以达到400余斤。在沃尔玛购物广场长风街店,反季西瓜的销售量同样可观,其负责人介绍,从反季西瓜上架至今,黑美人瓜在沃尔玛已经销售四吨多,无籽西瓜销售两吨多,玉麒麟西瓜也已销售两吨多。

不过,相比时令水果,反季水果的价格要高很多。以西瓜为例,太原市在每年8月份西瓜可以卖到0.8元/斤,这样的价格甚至不及目前西瓜价格的零头。虽然西瓜价格较高,但购买的消费者还是觉得可以提前尝到新鲜水果,价格高一些也无所谓。消费者李女士正在挑选西瓜,她告诉记者,春天吃点水果挺好,价格贵,少买一点也想尝一尝。另一位消费者张女士告诉记者,现在的水果一年四季都有,对于消费者是一个好事,超市的西瓜品质也都不错。她甚至主动向记者推荐,可以购买一点黑美人西瓜尝一尝。

家乐福和沃尔玛超市的工作人员表示,反季水果价格高主要是由于成本因素所致。在各大超市,目前的西瓜等反季水果主要来自海南、山东,其余一小部分来自太谷、运城等地。

海南西瓜千里来晋

省城来自海南的西瓜大多有着美丽的名字:黑美人西瓜、麒麟西瓜……海南四季都可以生长西瓜,中国营养学会山西分会的薛文生副秘书长表示,严格来说,在海南出生的西瓜并不是反季产品。

5月份在山西上市的黑美人、麒麟西瓜大多是在去年11月就种到海南的大田里,经过半年的生长,这些西瓜在今年4月份进入了收获期。大批的西瓜收购商到种植户那里把西瓜收购上来,海南文昌人老文就是其中之一。老文做收购西瓜的生意已经有几年的时间了,在西瓜尚未成熟的时候他就和一些种植商谈妥了价钱并草拟了收购协议,同时他通过一些老主顾和在网络上刊登信息,来寻找下家。

通过电话和网络,老文给下家的报价是麒麟西瓜1.2元/斤,黑美人西瓜1元/斤;而通过老主顾介绍的客人老文的报价则要低一些,实际到了海南,这样的报价同样也还有商量的余地。

山西这边的西瓜收购商,大多是通过陆路运输西瓜,一辆或几辆大车相约,从山西运大宗商品到广东,再从海南把西瓜运回来,一趟下来大约需要一周的时间。虽然生鲜果品走高速不需要交过路费,但仅油钱来回一趟下来就需要6000元左右,这还不算一辆车正副司机的工资。老赵有一辆载重12吨的卡车,他常年从广西贩菜、海南贩西瓜。这是个受罪的活,冬天运菜常常遇到大雪,天冷还是其次的,封路了就得在路上过夜;春天运西瓜,南方已经完全入夏,不停地在车上赶路,常常汗流浃背。老赵说,从海南运回西瓜,大多分销给各水果批发商,而大超市的西瓜则有自己的物流配送渠道。

海南西瓜,千里来晋自然成本和价格就要高一些。据悉,目前太原的黑美人西瓜大约为2.8元—3元/斤,麒麟西瓜为4.5元—5元/斤。

本地反季西瓜已上市

除了从海南购进西瓜,太原南边的太谷、榆次、清徐等地也有一些大棚在种植反季西瓜,但种植量都不大。特别是2012年,晋中盆地的西瓜销量不好,价格也低,所以今年本地的大田和大棚西瓜种植量更是偏少。

李四小是太谷的一位西瓜种植户,看到大棚反季西瓜比大田西瓜更值钱,他把自家的几亩地都改造成了大棚。大棚里面除了西瓜,还要种植一些香瓜、草莓、茴子白等。进入5月,四小家的西瓜已经可以收获了,这批西瓜是在春节前种到大棚里的,与海南西瓜不同,太谷的西瓜大多是本地的绿皮瓜。

四小家的大棚并不多,没有雇人,家里的壮劳力一个人只能照看一至两个大棚。相比大田的西瓜,反季西瓜生长周期短,成本却要比大田瓜高50%以上。下苗、施肥、浇水、防虫,这些都是钱,由于产量小自然比大田瓜又要花出不少成本去。四小告诉记者,太谷一带的大田西瓜进入5月下苗,到了三伏天才能收获。山西的大田瓜的价格一般在0.8元/斤左右,而反季西瓜的价格则要高出7倍以上。

由于本地的反季西瓜少,所以事实上太原各水果市场和超市的反季西瓜除了海南,还有一些是从山东购进的。由于山东也属于北方气候,所以西瓜是大棚种植,由于技术比山西先进,气候更温润,所以成本比山西本地瓜略低,产量也大。此外,太原目前销售的反季油桃、杏、樱桃等也多从山东购进,运城地区也有一部分,但数量不大。而山东、运城的反季水果也从陆路入晋,单程差不多需要8个小时的路程。

反季水果口感多偏淡

反季水果虽然在太原市的销量不错,但也有专家提出消费者对反季水果不可多吃,挑选时要重形更要重质。所谓反季水果,实际是在温室里利用高科技手段栽培出来的各种水果品种。它主要是通过大棚设施、提高室温等手段改变水果生长环境,从而让植物的成熟季节提前。对于地处北方的山西而言,反季水果又分为本地大棚水果和海南等热带地区的外运水果等。

中国营养学会山西分会顾问刘化芊告诉记者,消费者在挑选反季水果时要特别注意,因为目前市场上的一些反季水果空有其形而无其神,不仅口感不好,而且没有营养,有的甚至会给消费者身体带来危害。刘化芊所说的危害是因为,现在许多反季水果在种植时都添加了催生、催长的化学剂,这对身体健康是非常不利的。另外,外运的反季水果在经过长途运输时,一般会添加防腐剂等,而长途运输也会造成水果中一定的营养损失。

而刘化芊所说的空有其形而无其神是指,大棚水果受日照的时间和强度,不如在自然条件下生长的水果,所以大多数反季水果的口感较淡。

对于购买水果,薛文生和刘化芊提醒消费者,食用水果要注意营养平衡。春天容易上火,挑选水果可以找一些有下火功效的水果品种吃。此外,消费者还是要尽量选择应季水果,五月份应多吃草莓、菠萝等大量上市的水果,也可以多吃一些西红柿、黄瓜等蔬菜。而消费者在挑选反季水果时,要认真辨别形状和颜色。尽量少买形状、颜色奇怪的蔬菜;经过催熟的水果在果皮或其他地方会留下青涩的痕迹。农药易残留在水果上,如果能够去皮的话,消费者就尽量去皮。不能去皮的,可在清洗时放在清水里先浸泡20—30分钟,让农药充分溶解,再用流动清水冲洗。

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