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厨电市场遇冷如何实现逆风翻盘《资讯》

发布时间:2020-11-05 16:52:17 阅读: 来源:铁丝网厂家

作为家电行业增长最快的板块,厨电市场一直被看作为家电行业新的利润高地,在经历去年逆势高增态势之后,今年厨电市场迅速增长的脚步似乎已经开始放缓,逐步进入到增速换挡期。 作为家电行业增长最快的板块,厨电市场一直被看作为家电行业新的利润高地,在经历去年逆势高增态势之后,今年厨电市场迅速增长的脚步似乎已经开始放缓,逐步进入到增速换挡期。

据奥维云网(AVC)全渠道推总数据显示,2018年第一季度厨房大家电市场零售额规模为128亿元,同比下滑6.1%;零售量为1366.9万台,同比下滑3.3%,整体量额齐跌,整个厨电行业遇冷。据中怡康数据显示,2018年1-5月份厨电行业整体呈现下滑态势,负增长13%,其中油烟机同比下降7%,燃气灶同比下降4.4%,消毒柜同比下降15.1%,传统厨电三大件都有不同程度的下跌。

这是近年来厨电市场第一季度首次遇冷,主要受房地产市场冷却滞后、春节错位导致的旺季后延等因素影响,尤其房地产政策影响十分深刻。更有业内人士预言,随着政府对房地产市场持续高压管控,以及部分主要的厨电产品普及红利的消失,厨电市场和头部品牌多年来保持高速增长的状况将结束,中低速发展将成为厨电市场的新常态。

事实上,从2012年-2017年,中国厨电市场零售额平均每年增长13.5%,以两位数高增长领先所有家电品类,这也引得各行各业巨头先后加入进厨电领域,使厨电市场的竞争激烈程度大大增加。现如今,中低速发展开始成为厨电行业的新常态,这无论是对于新晋分食者,还是方太老板等传统专业巨头们都无疑是巨大的挑战。

面对严峻的市场形势,新兴厨电企业没有经验多数原地坐以待毙,而传统厨电大佬们在该节点更多的是选择找寻新的增长机会,实现新的市场突破。那么,纵览厨电市场发展状态,新的增长机会又将出现在何处?

在消费需求升级的趋势以及厨电市场增速换挡背景之下,厨电品牌想抓住中高端产品,作为增长的新突破口。据《2017中国高端家电消费人群报告》显示,超过六成的消费者出于提升生活品质的需求,购买高端家电产品。高端升级不失为厨电企业的新突破口。

根据网络公开资料得知,从2008年-2017年,中国城镇居民年人均可支配收入逐渐提升,年复合增长率为10%。居民收入迅速增加,消费者对自身消费更加充满信心,尤其在去年,消费者的信心指数高达113,是十年来的新高,消费升级趋势开始更加凸显。这对于厨电消费升级、向品牌化、品质化过度起到了很好的推动作用。

奥维云网厨卫事业部分析师杨睦巍认为,在规模增长压力下,各主流品牌在产品投放上重点布局中端产量价位段。放眼至整个行业,老板电器和方太等厨电龙头企业一直深扎高端厨电。

从产品趋势上来看,中怡康厨卫事业部总经理施婷指出,2018年1-4月厨电市场的表现为增速降档、开局承压、线下市场下滑等,但厨电产品的终端售价仍在上扬、产品主诉求功能仍在持续升级,轻奢化、智能化、健康化、整体化是未来主要的消费趋势。

中国家用电器研究院副院长葛丰亮认为,当前,整体化、高端化、智能化、健康化成为厨电产品的主要特征,跨界共享成为行业新的发展理念,无论从产品还是服务都更加迎合品质化需求及健康低碳的发展趋势。对于今年以来行业发展遇到阶段性瓶颈,在当前形势下,更需要清楚地认识到,尽管行业的增长有所减速,但是消费者对美好生活的追求不会减速。

这意味着厨电的未来趋势仍趋于明朗。“购买厨电产品的消费者年龄段集中在23-46岁之间,这一年龄段消费人群特点为追求品质生活、有一定消费能力、接受新事物能力强、社交属性强。2018年1-4月,苏宁全渠道厨电销售增长40%,高于行业增长。其中,线上销售占比从2017年的37%提升至41%,O2O融合优势进一步凸显。”北京苏宁易购副总经理程峰说。现在购买厨电产品的消费人群特点为追求品质生活、有一定消费能力、接受新事物能力强、社交属性强。因此,在未来10年里,厨电企业更需要搞清楚,消费者想要的是什么。

“目前厨电企业和整个制造业,都在寻求高端突破的局面。”家电行业专家刘步尘分析,高端是厨电行业消费升级的突破口,高端最大的特点是创新,但如果创新只是技术产品层面的创新,很可能不会被市场广泛接受。当前,消费者更欢迎的是高品质的产品和服务以及有品位的生活方式,这其中通过产品服务和生活方式所传递出的幸福感,就成为厨电企业走向高端的最显著特征。

智能化是行业公认的发展趋势,而如果想要实现跨越式发展,势必将在龙头企业的引领下,进入创新深水区,不再为了智能而智能,而更聚焦关注用户的需求及体验。在家电专业人士看来,高端智能厨电产品相较于中低端产品的竞争力体现在方方面面,但很核心的一点在于,高端智能厨电智能化是生态化的智能,其提供的是整个厨房体验的智能化提升,而不是单一产品的智能化。从这一层面而言,高端企业具备更强的研发创新实力,能够提供更有意义和有价值的智能化体验。

而方太的智能化战略就是一个典型代表。1996年创业之初,方太就立志“成为第一个中国人自己的高端品牌”,22年来,方太始终让自己专注在高端厨电领域,坚持打造中国精品。6月20日在年度发布会上,方太也进一步明确了其智能化发展方向:基于高端嵌入式成套化厨电,打造一体化的智能协同生态系统。通过方太FIKS系统我们可以看到,在智能战略的布局上,方太不仅有整套智能厨电,还有线下体验店、线上互联网APP,以及厨电管家的智能终端等应用。显然,方太对于智能化的理解,早已超越单一产品的智能,而是在着力打造基于厨房的智能生态体系。

发布会上,厨电品牌方太首次提出将幸福作为创新目标,并号召厨电行业应整体创造幸福经济。今年年初,方太在跨过营收100亿大关后,将自身的战略使命从“让家的感觉更好”调整为“为了亿万家庭的幸福”。

“消费者对美好生活的追求不会减速。”方太董事长兼总裁茅忠群表示,厨电企业仅仅有好产品,还不足以让消费者获得真正的幸福,要超越产品功能,上升到情感价值层面的感受,既要提供无与伦比的高品质产品和服务、打造健康环保有品位的生活方式,更要让亿万家庭享受更加美好的生活,实现幸福圆满的人生才是真正的幸福。

从品类上看,蒸箱、洗碗机、烤箱等新兴品类正成为新的突破点。统计显示,2017年洗碗机的市场零售额已达40亿元,年同比增长率为140.8%,嵌入式电烤箱市场规模达20.7亿元,同比增长24.6%,远高于同年吸油烟机12.7%的增长。新兴厨电市场正在崛起,成为厨电行业发展的新增长点。

今年五一期间,奥维云网(AVC)数据监测显示,嵌入式微蒸烤机在7000+价格段零售量份额大幅提升,高端新兴厨电市场将加速竞争。

以老板电器为例,这两年,老板电器不再把目光只局限于传统厨电的烟灶细分领域里,转而聚焦在“传统+新兴品类”上,烟、灶、消、烤、蒸、微、洗、净、槽全面铺开。老板电器市场总监叶丹芃指出,他们的机会就是“传承中式烹饪的精髓、抓住文化自信”。在中国,因为新兴品类市场容量不大,还没有被完全被本土化。在新兴品类上面,老板电器采取技术本土化改造策略,为自己赢得市场博取最大的机会。

事实上,这种思路已在某种程度得到验证。今年“五一”假期期间,奥维云网数据监测显示,线下洗碗机市场产品结构相对稳定,台式、嵌入式洗碗机零售量份额有小幅提升,均增长0.4个百分点;在线下嵌入式复合机方面,嵌入式蒸烤机、嵌入式微蒸烤机两类零售量份额提升较大,特别是嵌入式蒸烤机增长19.7%。相关数据显示,高端新兴厨电市场依然是增长引擎。

从各市场级别上看,一级市场及周边同比下滑最为明显,零售额同比下滑6.3%,受到限购政策影响最大。二三级市场与去年同期基本持平,而农村市场成为一季度增速最高市场,零售额同比增长6.4%,这与国家农村政策相呼应。

对连续处于高增长的厨电企业而言,增速回调意味着面临增长瓶颈。对于所有厨电企业来说,产业的智能化、健康化升级,既是机遇,也是挑战。进入2018年,行业整体进入增速换挡期,在变幻的市场环境下,更需要企业发现问题,洞察行业趋势。

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