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凉面的汤汁怎么做好吃呢

发布时间:2019-11-20 18:51:33 阅读: 来源:铁丝网厂家

凉面不仅非常的好吃,而且做法也非常的简单,很多人都可以自己在家中进行制作,只要把煮好的面条和汤汁进行调合就可以直接食用了,其实凉面的制作成功与否主要的步骤是在汤汁的调配上,这也是很多人都不理解的地方,那么凉面的汤汁怎么做好吃呢?不妨和我一起来了解一下吧。

第一,凉面的汤汁怎么做好吃呢?材料:蒜3粒,盐半勺,老陈醋1勺,生抽半勺,香油几滴,清水两勺。做法:蒜粒加盐捣成蒜泥,加入两勺清水(吃饭用的勺子)、1勺老陈醋、半勺生抽和几滴香油,搅匀即可。

第二,芝麻油凉面汁。材料:黄瓜酌量,香菜酌量,大蒜几瓣,豆瓣酱少许,酱油少许,芝麻油少许,醋少许,芝麻油少许。做法:1、黄瓜切丝、香菜切小段、蒜敲扁切丁。2、将切完的辅料与芝麻油、鲜酱油、黄豆酱以及醋一同搅拌均匀。

第三,麻辣凉面汁。材料:儿童酱油,醋,白糖,蒸鱼豉油,蒜末,白芝麻,香油,自制红油辣子。做法:所有材料一起搅匀即可。

第四,黄豆酱花生碎汁。材料:花生,蒜末,香油,生抽,海天黄豆酱,拌饭酱,糖。做法:1、花生去壳,入料理机打成碎末。(生的花生先炒熟再磨,没有料理机也可以手工捣碎。)2、花生碎,蒜末,香油,生抽,海天黄豆酱,拌饭酱,少许糖一起搅匀即可。

凉面的汤汁怎么做好吃呢?日式蘸汁。材料:日式鲣鱼酱油80ml,大葱(葱白部分)4cm一节,wasabi适量。做法:大葱切碎,放入碗中,酱油煮热之后倒入,酱油的热度能让大葱变得软化,少些辛辣。调味汁放入冰箱冷藏,或者加些冰块降温,可以稀释酱油,不会过咸。调味汁加入适量的wasabi调匀即可。

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